Ieri sera all’International Bar Tender, a Milano Marittima, abbiamo assaggiato cocktails inediti al sapore dell’estate e della nostra terra. La formula di questo contest dedicato all’arte del mixology ci è piaciuta particolarmente. Ecco perché:

1. easy&street lo stile del contest, chesi svolgeva interamente on the road
2. l’atmosfera era internazionale (di quella che piace a noi) con sei barman in gara provenienti da tutto il mondo
3. abbiamo scoperto come due classici vini romagnoli, Lambrusco e Pignoletto, possono avere un look più glam e contemporaneo
4. noi amiamo il km zero ed amiamo uno stile di vita healthy, quindi ci è sembrato perfetto il binomio drinks a km zero e tanta frutta locale, da bere ma anche da mangiare. L’abbiamo assaggiata gironzolando tra i cinque corners allestiti da altrettanti produttori locali (sempre on the road) e l’abbiamo gustata anche nei deliziosi cocktails a base di frutta del territorio preparati dai barman “resident”, cioè dagli specialisti dello shaker dei bar più frequentati di Milano Marittima.

Frutta locale da bere e da mangiare- PH G.Salvatori

Secondo il parere della giuria, composta da Martina Liverani, direttrice della rivista Dispensa e collaboratrice del blog “Dissapore”, Giorgia Cannarella del blog “Fine Dining Lovers”, e Lorenzo Rondinelli, sommelier professionista e consulente esperto in “spirits”, i migliori sono stati i drinks (entrambi a base di Lambrusco) preparati da Alessandro Procoli – del “Jerry Thomas Speakeasy” di Roma, per ben due volte nella classifica dei World’s 50 Best Bars – e Michael Landart in arrivo direttamente dal Maria Loca, uno dei più apprezzati cocktails bar di Parigi, che hanno portato a casa il primo posto ex aequo.

Vi siete persi il contest, ma siete curiosi? Noi Asociali siamo riuscite a “rubare” un paio di ricette. Eccole.

Per il “Lambrusco Loco”

Gin Tanqueray, sciroppo d’ananas tostato, limone in pezzi, Lambrusco Rosè e guarnizione di cannella sia in polvere che in stecca.

Michael Landart (Parigi) ha preparato il Lambrusco Pazzo, anzi, Loco.
Ph G.Salvatori

Per il “Surbéra Rosè”

Rum giamaicano (Appleton), liquore alla camomilla, sciroppo di zenzero e camomilla, succo di limone e pompelmo rosa, Bitter al pompelmo e top di Lambrusco di Sorbara

Alessandro Procoli (Roma) ha utilizzato il Lambrusco di Sorbara per il suo “Surbéra Rosè”
Ph G.Salvatori

Il segreto è shackerarlo nel Collins e servirlo con Pane di Roscioli, burro alla vaniglia e acciuga del Cantabrico.

Cheers!

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1.     Il Delta del Po: un’oasi naturale di rara bellezza (è anche Patrimonio dell’Unesco dal 1999) e regno incontaminato dei fenicotteri rosa. Il consiglio è armarsi di binocolo per perdersi con lo sguardo nel paradiso del birdwatching.

2.     Tra aironi bianchi, germani reali e altre 68 specie di meravigliosi volatili, nella Salina di Cervia. Qui il paesaggio dà il meglio di sé proprio al calar del sole, quando le distese di sale e gli specchi d’acqua si tingono di riflessi rosa-arancio, regalando uno spettacolo unico e magico, da godere sia a piedi che in barca.

3.     Natura a perdita d’occhio. Basta osservarla per rilassarsi. La Pineta di Cervia-Milano Marittima si estende per ben 260 ettari tra i giochi di luce che all’ora del tramonto la rendono ancora più bella.

4.     Colori caldi e illusioni ottiche sul Porto Canale di Cesenatico dove le vele del Museo Galleggiante della Marineria (che merita anche per gli esemplari autentici delle barche utilizzate sul Mare Adriatico per la pesca e il trasporto) si “sdoppiano” riflettendosi sull’acqua.

5.     Allargare l’orizzonte dello sguardo per guardare tutta la Riviera dall’alto. Il punto di vista è quello della Rocca di Verucchio, nel punto più alto del paese: qui, in corrispondenza di un imponente masso delle pareti a strapiombo, si innalza una delle più antiche rocche malatestiane, detta Rocca del Sasso, e il panorama è davvero unforgettable.

6.     A Pennabilli, sulle orme di Tonino Guerra, la tip è mettersi al centro della “Meridiana dell’incontro”, che nel pomeriggio disegna i profili di Federico Fellini e Giulietta Masina quando l’ombra di due colombi in bronzo diventa quella dei due amanti. E’ pura poesia a effetto “trompe l’oeil”.

7.     Affacciarsi su un balcone naturale nelle Terre dei Malatesta: è quello di Montefiore. Nelle serate più serene lo sguardo corre libero lungo un tappeto verde di ulivi e querce abbracciando tutta la costa, da Fano a Ravenna.

8.     In un unico batter d’occhio due chilometri di spiaggia: dalla Piazza del Tramonto, sul Porto di Cattolica, al calar della sera si tocca idealmente tutta la Riviera e lo spettacolo è ipnotizzante. Eccolo.

Il tramonto visto dal Porto di Cattolica

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